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CHEF GIBRAN

Quem é o Chef

Natural de Porto Alegre, Gibran Coutinho Garcia, vem de uma família italiana de Chef`s de Cozinha.
Chef Gibran tem formação em Administração (POA) e Master em Sistemas Integrados de Gestão (Itália/Venezia).
Descobriu sua vocação e paixão pela arte da gastronomia muito cedo, quando auxiliava seu irmão Chef Fabiano em restaurantes nas férias escolares, com 14 anos. Em 2009 na Europa, começou sua carreira como Gelateio em uma Gelateria no norte da Itália. Trabalhou em diversas Gelaterias. Logo, percebeu sua vocação pela cozinha e se especializou em cozinha italiana, na Università Popolare di Camponogara, no Veneto.
Estudou a arte das massas, risotos, pizzas e vinhos, trabalhou em diversos restaurantes pela Itália, viajou pela Europa buscando novos sabores e experiências, até chegar à uma das casas do Vaticano em Veneza-Mira. Trabalhou como Chef desta casa por mais de três anos.
Voltou ao Brasil em 2012, mudou-se para Santa Rosa no RS, começou sua carreira como Chef Executivo atendendo toda região noroeste. Abriu seu primeiro restaurante em 2013. Em 2014 vendeu seu restaurante e começou a atuar como Consultor e Professor em Cursos de Gastronomia, pelo SENAC e na Faculdade SETREM, além de turmas particulares e palestras pelo SEBRAE. Trabalhou com COOPERATIVAS pelo RS através do SESCOOP com Palestras, Workshops e Aula Show. No ano de 2017 abriu outro Restaurante servindo apenas almoço Executivo e Buffet. Em 2018 foi Sous Chef de Chef Henrique Fogaça (jurado do Master Chef Brasil)  em Workshop realizado pelo SEBRAE.
Atualmente atua como Empresário do no segmento de restaurante, Chef Executivo, Workshops, Aula Show e Consultor Gastronômico no sul, sudeste e centro oeste do Brasil.

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GRAZING TABLE

Tábua Gourmet com frutas, embutidos, queijos, conservas, pastinhas, torradinhas, especiarias, tudo em um só lugar. Ideal para um final de tarde, um presente, coquetel de inauguração, Happy Our com amigos ou momento à dois.

MESA DE ANTEPASTOS

Para tornar seu evento moderno, eclético, diferenciado, apetitoso e atender seus clientes de forma que os deixem bem a vontade, dispomos da Mesa de Antepastos. Contate-nos e saiba mais.

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SERVIÇOS

No mundo corrido de hoje, receber pessoas e cozinhar em casa pode ser uma tarefa cansativa. Chef Gibran oferece uma variedade de serviços personalizados para tornar sua vida mais fácil. Confira abaixo para saber mais.

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PERSONAL CHEF

O Chef transforma sua cozinha em um ambiente como você nunca viu antes, trazendo o melhor da Alta Gastronomia para que você não se preocupe com nada, apenas na escolha do Menu e confraternizar com seus convidados bons momentos, degustando os melhores em uma experiência única.

BUFÊ PARA EVENTO

Se você está organizando uma festa, casamento, formatura, bodas, ou simplesmente um momento especial para você, este serviço oferece um sistema de Buffet com toda infraestrutura necessária para melhor atendê-lo. Escolha o Menu e aproveite a festa

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JANTAR EXECUTIVO

Um momento especial, merece um Menu especial, que tal um Jantar Executivo preparado pelo Chef, essa proposta é um jantar para pequenos grupos com Menu diferenciado e sob medida para sua necessidade.

CONSULTORIA GASTRONÔMICA

Se está pensando em melhorar ou abrir um novo negócio, ou até mesmo buscando competitividade e novas receitas, esse serviço cabe no seu objetivo, contate-nos e saiba mais.

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CURSOS & WORKSHOPS

Está buscando melhorar ou aprender técnicas, receitas e segredos do Chef na Cozinha, fique atento as turmas ou agende um horário para atendimento Personalitè com cursos e Workshops

PALESTRAS

Gostaria de oferecer para sua empresa, cooperativa, cidade, universidade, etc. Uma palestra dinâmica, atualizada, motivacional e descontraída sobre temas ligados à gastronomia, conte com o Chef Gibran para apresentar temas recentes, dados, estatísticas, curiosidades e informações ligadas à gastronomia nacional ou internacional.

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