CHEF GIBRAN

Quem é o Chef

Natural de Porto Alegre, Gibran Coutinho Garcia, vem de uma família italiana de Chef`s de Cozinha.
Chef Gibran tem formação em Administração (POA) e Master em Sistemas Integrados de Gestão (Itália/Venezia).
Descobriu sua vocação e paixão pela arte da gastronomia muito cedo, quando auxiliava seu irmão Chef Fabiano em restaurantes nas férias escolares, com 14 anos. Em 2009 na Europa, começou sua carreira como Gelateio em uma Gelateria no norte da Itália. Trabalhou em diversas Gelaterias. Logo, percebeu sua vocação pela cozinha e se especializou em cozinha italiana, na Università Popolare di Camponogara, no Veneto.
Estudou a arte das massas, risotos, pizzas e vinhos, trabalhou em diversos restaurantes pela Itália, viajou pela Europa buscando novos sabores e experiências, até chegar à uma das casas do Vaticano em Veneza-Mira. Trabalhou como Chef desta casa por mais de três anos.
Voltou ao Brasil em 2012, mudou-se para Santa Rosa no RS, começou sua carreira como Chef Executivo atendendo toda região noroeste. Abriu seu primeiro restaurante em 2013. Em 2014 vendeu seu restaurante e começou a atuar como Consultor e Professor em Cursos de Gastronomia, pelo SENAC e na Faculdade SETREM, além de turmas particulares e palestras pelo SEBRAE. Trabalhou com COOPERATIVAS pelo RS através do SESCOOP com Palestras, Workshops e Aula Show. No ano de 2017 abriu outro Restaurante servindo apenas almoço Executivo e Buffet. Em 2018 foi Sous Chef de Chef Henrique Fogaça (jurado do Master Chef Brasil)  em Workshop realizado pelo SEBRAE.
Atualmente atua como Empresário do no segmento de restaurante, Chef Executivo, Workshops, Aula Show e Consultor Gastronômico no sul, sudeste e centro oeste do Brasil.